Uguzon: Le saint patron des fromagers veille sur vous

Uguzon: le saint Patron des Fromagers veille sur vous

Une fromagerie où l’on vous sert avec le sourire, où les fromages sont minutieusement choisi et où la passion des fromages est le maître mot, aucun doute vous vous trouvez chez Uguzon en Neuvice, dans le centre de Liège. Quelque chose nous dit que cet établissement ne laissera pas insensible les amateurs parmi vous.

Des produits du terroir et l’accent sur les fromages au lait cru

Un magasin au style épuré où l’on retrouve une très belle sélection de fromages de notre plat pays mais aussi d’ailleurs et toujours affinés de manières artisanales avec une préférence pour les fromages au lait cru. Tous ces fromages sont sélectionnés par le patron en personne, Frédéric Joassart, qui prend du plaisir à nous partager sa passion. En 2012, il est élu deuxième meilleur fromager de Belgique. Il vend ses produits d’une très grande qualité sous la bienveillante protection du Saint-Patron des fromagers, Uguzon. 

Uguzon était un berger italien du 13ème siècle qui découvrit la thermification. Ce procédeé lui permis de faire plus de fromage en moins de temps que ses concurrent. Il distribuait le surplus aux plus démunis et s’attira les foudres de son patron qui finira par le tuer, il fut dés lors canoniser.

Et pour accompagner le fromage ?

Frédéric à plus d’une corde à son arc, certes il est fromager mais il est également caviste ! Quoi de mieux qu’un bon vin pour accompagner un excellent fromage ? Les vins à l’image des fromages sont de qualités et choisis  avec le plus grand des soins afin de trouver le parfait accord entre les deux. Il propose également  au sein du magasin, du pain bio, des confitures de fruits sauvages, des limonades, de la bière, des huiles biologiques ou encore des produits laitiers de toutes sortes . Il prépare également des buffets « cheese and wine » pour vos différentes occasions.

Oyé Oyé sait déjà que vous vous réjouissez de passer la porte de chez Uguzon !