Un petit bijou de restaurant, disposé dans un endroit surprenant… Un espace bucolique au coeur de la ville de Liège.
On rappelle qu’il s’agit de ce petit écrin de verdure perché au dessus du boulevard de la Sauvenière. On n’y viendrait que pour le cadre.
En tout cas, c’est ce qu’on pouvait faire avant que le lieu ne soit entièrement rénové par la Ville propriétaire des bâtiments. L’ancien chef, François Piscitello y avait obtenu une étoile avec son « Jardin des Béguards » puis s’était installé à Embourg pendant les travaux.
Et le nouvelle est tombée il y a peu, la réouverture se fera non seulement avec François Piscitello à la barre, mais il y sera dorénavant accompagné de Philippe Fauchet, un autre étoilé liégeois (St Georges exactement).
Que vont nous concocter ces deux virtuoses de la cuisine aux styles bien différents ? Et bien on se réjouit de le découvrir bientôt…
Info complémentaire => voir l’article de la Meuse
Copyright photo: La Meuse
