Le glacier « A chacun ses goûts » vous accueille dans un cadre verdoyant, à deux pas du Ravel de Tilff. L’endroit est idéal pour déguster une bonne glace tout en profitant du soleil sur la place principale ou lors d’une balade sur les sentiers le long de la rivière. Préparez-vous à être agréablement surpris par les mélanges de saveurs qui vous attendent !
Chez Oyé Oyé, on vous parle souvent de Liège et des beautés dont elle recèle…Mais, on vous parle rarement des jolies petites communes parsemées ci et là dans la Province. C’est donc au tour de Tilff de vous faire rêver, aujourd’hui !
Vue sur Tilff, son Ravel et sa rivière
Cette commune est située à une dizaine de kilomètres du centre-ville de Liège. Elle offre aux passants un cadre naturel et verdoyant qui lui donnent un air de village tranquille comme on en trouve qu’en Wallonie. Son château et son parc environnant ainsi que son rythme de vie paisible lui donnent un cachet authentique qui plaît dès la première visite. Nombreux sont ceux qui aiment se promener, courir ou faire du vélo le long du Ravel, au bord de l’Ourthe.
La Terrasse sur la Place de Tilff
Mais ce n’est pas tout. En plus de son cadre naturel, ce sont également les commerces et autres restaurants qui font sa réputation. Parmi eux, le glacier « A chacun ses goûts » rassemble toujours plus de personnes autour de la Place du Roi Albert lorsque le beau temps est au rendez-vous. Nombreux sont les promeneurs qui aiment s’y arrêter pour déguster une bonne coupe de glace sur la terrasse. D’autres y prennent une glace à emporter avant de continuer leur promenade sur les sentiers au bord de la rivière. Sachez qu’il ne faut que 10 minutes en train depuis la Gare des Guillemins à Liège pour rejoindre Tilff. Vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas aller la visiter !
L’une des qualités de cet établissement réside avant tout dans leur production de glaces et de sorbets 100% artisanaux aux goûts authentiques. Bien entendu, ils n’utilisent ni colorants ni arômes artificiels et produisent leurs glaces au jour le jour, à base de produits frais. Ils sont également très rigoureux dans le choix de leurs matières premières telles que le lait frais, la vanille de Madagascar, les vraies pistaches de Sicile, la crème fraîche ou les fruits de saison. Une rigueur qui se ressent dans la qualité des produits et dans l’intensité des saveurs. Vous l’aurez compris, « A chacun ses goûts » s’est imposé dans la commune de Tilff comme référence en matière de desserts glacés !
Parmi ces desserts adorés par les petits et les grands, vous retrouverez un large choix de coupes de glaces aussi bien fruitées que chocolatées, gourmandes à base de meringue, de marrons glacés ou de spéculoos. Certaines sont même un peu plus relevées avec un soupçon d’alcool telles que la coupe Bailey’s ou Grand Marnier. La carte se décline donc en une trentaine de coupes associant toutes vos saveurs préférées. Il y en a vraiment pour tous les goûts !
Il va s’en dire que vous retrouverez vos goûts classiques préférés, mais également d’autres saveurs plus originales comme les goûts Violette, Cookies ou Nougat. Des nouveautés, moins courantes, cette fois, sont également au menu telles que Laquement (en saison), Mojito, Fleur de lait ou encore Pêche de vigne et Pruneau Armagnac (qu’il est le seul à proposer) !
On apprécie également leur très grande sélection de sorbets. Du sorbet à la framboise ou à l’orange au sorbet kiwi romarin en passant par le citron vert ou la fraise basilic, c’est une vingtaine de goûts qui vont faire frémir vos papilles !
Ces mélanges surprenants sortent tout droit de l’imagination du patron, Fabian Bawin. Passionné par son métier, il aime innover et réaliser ses propres saveurs. Grâce à lui, la glace se goûte, mais elle s’expérimente aussi jusqu’à devenir une véritable aventure culinaire qu’il vous faudra tenter ! Ainsi, vous pourrez découvrir le sorbet « Détox » à base de céleri, d’ananas, de pomme verte et de citron. Du même genre, il existe celui à base d’orange, de gingembre et de carottes.
On craque aussi totalement pour le sorbet à l’Irish Coffee et celui à la Pêcheresse, qui fait renaître le goût de la très célèbre bière belge fruitée en version glacée ! Beaucoup sont adeptes du sorbet Fraise-Menthe qui rappelle le goût du rafraîchissant cocktail Mojito Fraise.
Monsieur Bawin, personnage hors du commun et plein d’humour, s’assure donc de toujours vous étonner et vous séduire pour vous offrir un véritable moment de plaisir, dans la joie et la bonne humeur. Une philosophie qu’on aimera toujours et qui fait régner une ambiance familiale et bonne enfant au salon! De quoi marquer des points !
En plus de craquer pour une coupe de glace, votre cœur pourrait également être tenté par l’une de leurs crêpes ou gaufres de Bruxelles, chaudes ou glacées garnies de glace, de fruits frais, de crème Chantilly ou de chocolat fondant. Là encore, le choix est large et aura le don de vous séduire !
Mais si vous avez simplement envie d’un rafraîchissement, laissez-vous tenter par l’un de leurs nombreux Milkshakes au goût du jour ou par leur délicieuse gamme de thés « Mighty Leaf ».
Cet artisan complète aussi sa panoplie du parfait glacier en vous concoctant, au gré de vos envies, de merveilleux gâteaux glacés pour toute occasion. Le design des réalisations est splendide, l’association des goûts est fabuleuse et la décoration est tellement méticuleuse que les gâteaux se transforment en de pures œuvres d’art:
Un gâteau de mariage réalisé par Fabian Bawin
Parfois, ils en ont même l’air irréels tellement ils frôlent la perfection. Quand les fêtes approchent, ils vous préparent également La bûche de Noël aux goûts et à la décoration de votre choix. N’hésitez donc pas à passer commande pour un gâteau glacé au look unique et au goût inimitable !
Toutefois, ne soyez pas étonné de voir le salon souvent bondé. Le nombre de personnes prêtes à faire la file pour une glace à emporter en dit long sur la cote de popularité de ce glacier. Cela fait aujourd’hui cinq ans que Fabian Bawin et ses réalisations surprenantes ont conquis les cœurs de tous les passants ! Serez-vous le prochain ? Voilà qui est sûr et certain !
Chez Oyé Oyé, ce glacier est à notre goût ! Testé et approuvé !
Par Océane Schoorman
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