Installé à la même adresse depuis 1953, Le Concordia est l’institution de la rue des Guillemins à Liège.
On y sert une cuisine traditionnelle et bien de chez nous. Cette brasserie de style parisien ne désemplit pas.
La famille Somers, qui gère cet établissement depuis plus de 60 ans, a su lui garder un certain cachet avec ses banquettes et ses nappes de papier.
Le plat par excellence y est le filet américain préparé « minute » en salle dont l’assaisonnement est parfait. Il vous sera servi avec une belle portion de frites et une mayonnaise maison. Les frites qu’on vient également chercher ici en cornet !.
On adore le reste de la carte: cuisses de grenouille, choucroute, tête de veau, boulets sauce lapin, filet pur sauce Choron et cervelle meunière…
Si vous recherchez un endroit calme et romantique, ce n’est pas là qu’il faut vous rendre… Par contre, côté ambiance, c’est le top car il y en a toujours !
Ce resto affiche régulièrement complet, et ça c’est la preuve d’une clientèle régulière… L’endroit vaut donc le détour !
