Maxime Dumoulin nous accueille dans son « bar à espresso » qui oscille entre la cafétéria (à prendre au sens premier) et le salon de thé 2.0 ! Le choix de cafés, thés et smoothies est large et varié, on y trouve notamment des cafés composés à la façon des cocktails. Indonésie, Asie, Canada, Australie… autant de contrées exotiques, visitées par le patron, qui ont une culture du café. Mais à côté de cela, les fournisseurs sont locaux et presque exclusivement belges. On mange aussi, du petit déj’ à la pâtisserie de l’après-midi en passant par le midi, jusqu’à seize variétés de bagels (pains ronds et troués au centre, originaires d’Europe Centrale). On s’y sent bien et on profite du cadre bien dans la tendance ou pour les pressés, on file au comptoir pour emporter…
