Publications par Pierre Debski

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Saga Café

Depuis 2000, le Saga Café est l’endroit incontournable de l’apéro à Liège. Dès le matin, cet endroit branché de Liège vous propose ces petits-dej’ composés d’oeufs mollets ou au plat avec pancetta devant les journaux du jour . A midi, les employés du coin s’y rejoignent pour un repas rapide et efficace comme une délicieuse salade ou un risotto préparés avec soin. Vers 18h, les adeptes de l’after-work s’y rejoignent pour se détendre autour d’un bon verre. L’apéro rime souvent avec Spritz pour les amateurs de « bulles ». Les crus sont choisis avec rigueur par le patron amateur et connaisseur. La carte n’est pas longue mais propose des produits de qualité. Le personnel à l’écoute est toujours disponible pour donner des conseils quant au choix d’un bon vin ou d’une assiette « tapas » pour accompagner celui-ci. Une ambiance liégeoise à découvrir (ou à redécouvrir) pour passer un agréable moment sur une terrasse chauffée quand le temps est un peu froid, où il est agréable de se détendre après une journée de travail ou un après-midi shopping.

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Enoteca della Cucina

Pour se démarquer, ce resto-bar à vin propose un concept de l’Enomatic : la carte prépayée permet de profiter  » à volonté  » d’un système de conservation du vin sous azote qui laisse le choix parmi 36 bouteilles disponibles. On choisit son vin puis la quantité par verre (3 à 12 cl) et on essaye de rester droit parce que ça fait un sacré nombre de centilitres à déguster. Cela promet de belles découvertes. Plus classiquement, l’Enoteca permet aussi de se sustenter : burgers, salades, piadines et tapas au programme ! Le samedi soir, le piano à queue noir réchauffe l’ambiance. Le jeudi et le vendredi, l’aperitivo de 18h à 22h offre le buffet d’antipasti aux clients. Cadre chaleureux et tables en mezzanine.

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Verre Bouteille

Gauthier est diplômé de l’Université du Vin en France, Bruno est ingénieur de gestion. Leur Verre Bouteille est accessible à tous ! Leur principe : faire plaisir à tout le monde ! Les connaisseurs y trouveront de grands crus, mais beaucoup de vins sont accessibles pour simplement boire un petit godet en passant. La carte est impressionnante avec environ 600 vins et spiritueux issus d’une trentaine de pays à travers le monde. Une liste dune vingtaine de vins changeant toutes les semaines est proposée. Gauthier n’est pas avare de conseils pour vous aider à dégoter « la » bouteille à déguster au bar ou à emporter. Les patrons recherchent des vignerons qui respectent l’environnement ainsi que la santé des consommateurs.

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Le Vaudrée 2

S’il y a bien une enseigne qui a compris comment mettre à l’honneur la bière, c’est bien le Vaudrée. Depuis 1985, le groupe n’a fait que s’étendre et gagner en notoriété grâce à ses cartes de bières variées mais aussi une cuisine de brasserie de qualité. Avec ses huit établissements répartis en région liégeoise, la réputation des Vaudrées n’est plus à faire. Ils s’étendent de Angleur jusqu’à Huy (petit dernier du concept) en passant par la rue Saint-Gilles, pour le Vaudrée 2 ou encore Barchon, pour le Vaudrée 5. Cette institution liégeoise est bien connue des amateurs des bières et des touristes.

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Chez Remy

Situé à quelques pas du départ de nombreuses promenades dans la belle région de Xhoffray, voilà un endroit chaleureux et convivial pour tous avec des poutres apparentes et des murs en moellons. Au coin du feu ou à la terrasse lors des beaux jours, on peut déguster une bonne bière spéciale comme celle de Bellevaux par exemple et grignoter un petit bout sucré ou salé. De plus, l’endroit sert de point d’infos tourisme, le wifi y est disponible et une petite épicerie propose des produits du terroir.

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L’Hôtel du Moulin

Au cœur de la nature, dans une bâtisse aux colombages d’un autre temps, cet établissement familial de grand confort est le garant d’une tradition hôtelière vieille de plus d’un siècle. Malgré son âge respectable, les chambres qui sont bien rénovées ajoutent encore au confort de la maison. Côté table, Jean Goire, le maître des lieux, […]

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