Le bon plan rapport qualité-prix au centre de Liège passe par ici ! Chouette petit restaurant italien, son offre propose un lunch trois services avec un choix parmi quatre entrées, deux pâtes et deux plats du jour. Le reste des propositions se partage entre le midi et le soir (week-end) avec deux optiques différentes. Courte carte le midi et trois menus à choix le vendredi et le samedi soir. L’atmosphère se fait alors plus feutrée et est propice aux têtes-à-têtes. Mais une constante demeure quelle que soit le moment de la journée : on oscille entre classicisme (minestrone, pennes all’arrabbiata ou au pesto,…) et inventivité (salade de poires aux pignons et pecorino, farfalle au thon et crème au citron,…). Pour les allergiques de tout poil, pain et pâtes sans gluten sont disponibles à la demande.

La moins de 30 ans, Morgan Schaefer, un jeune idéaliste dirige une des rares boulangeries « bio et équitable » de notre province.

Voilà une boulangerie toute simple qu’on retrouve rue du Jardin Botanique depuis des décennies. Elle se distingue toutefois par certains de ces pains particulièrement savoureux. C’est via le resto l’Industrie à Nandrin que nous avons découvert un de ceux-ci et que nous y retournons régulièrement depuis.

La boulangerie Housen se distingue aussi par “La Flocolaterie” lancée par le fils Etienne et son épouse Florence. Du pain et des pralines d’exception, dans un seul commerce…ça vaut la peine d’être souligné…

Boulangerie pâtisserie traditionnelle à Ayeneux (Soumagne). Ici on veille particulièrement à la qualité des produits (farines bios) et à la réalisation de bonnes recettes.

Le roi de la baguette… Jean-Marie Bouille, est un puriste qui a été primé à 4 reprises. Il a entre autres obtenu cinq étoiles au « International Taste & Quality Institue » dont le jury est composé de 60 chefs étoilés. Deux étoiles ont été décernées à sa baguette pour son goût remarquable et trois à ses exceptionnels croissants.

Philippe Caprioli fait du bon pain, du pain à l’ancienne, goûteux et copieux ! Il a choisi de proposer des pains sains et bons comme outil contre la malbouffe et le pain industriel plein de conservateurs, de sucre, de gras et sans aucun élément nutritif. Ici on trouvera des pains réalisés à base de farine de froment et d’épeautre en provenance directe du Moulin Hollange dans les Ardennes. Ces pains, et bien, vous en mangerez moins même s’ils sont super bons puisqu’ils contiennent un maximum de nutriments nécessaire à votre équilibre alimentaire…

Un magasin, un bar à vin et un restaurant. Une petite centaine de flacons qui varient et qui tournent en fonction des trouvailles du patron, Michel Delrée. Premier sommelier de Belgique en 1999 et deux fois demi-finaliste au concours du sommelier d’Europe, Michel est toujours à la recherche et il nous fait partager ses belles découvertes. Le comptoir est l’endroit propice pour discuter autour d’un verre ou d’une bouteille. Côté restaurant (jeudi midi et soir et vendredi midi), une ardoise suggère quelques belles préparations 100% fait-maison et goûteuses ! Un must que n’a jamais déçu…

Très sympathique concept que celui-ci. Chaque semaine, on y propose trois ou quatre entrées et trois ou quatre plats personnalisés inscrits à l’ardoise. Mathias Gallina, en cuisine, apporte une touche italienne à la carte. On choisit une entrée, un plat de pâtes, une viande, un poisson, une assiette de fromages ou encore un délicieux café gourmand accompagné d’une sélection des meilleurs chocolats de la région (Galler, Nihant,…). On retrouve également chaque semaine un plat végétarien et huit vins à découvrir et à déguster au verre (en plus des soixante vins exclusivement bios disponibles). On reste dans les bons produits avec une large gamme de thés provenant de chez Fragrances et de la Caféière.

Voici un véritable gite citadin. En effet, il est situé au 2ème étage d’une maison du 18ème siècle en plein centre de Herve. Même si Herve n’est pas une mégalopole, on est d’accord. Vous y trouverez tout le confort pour 4 personnes avec tout l’équipement moderne nécessaire. Un beau jardin (rare au centre de Herve) sera accessible les beaux jours. Vous serez également situé pour découvrir les alentours comme le village d’Aubel et son marché du dimanche, les bocages du plateau et ainsi de suite de quoi passer son temps le temps d’un week-end.

Notre véritable coup de cœur de cette année… Un restaurant italien qui propose une cuisine gastronomique élégante et raffinée. Carte alléchante, service discret et attentionné, cadre cosy. La carte qui change tous les 3 mois surprend à chaque fois par son inventivité et par de belles propositions de vins. Le couple de patron c’est la cerise sur le gâteau: l’accueil est chaleureux et professionnel… De vrais restaurateurs.