Christophe, souriant hervien bien connu, tient son petit resto depuis de nombreuses années et toujours avec le même succès. Beaucoup d’habitués y vont et y retournent depuis toujours… C’est donc qu’ils y trouvent leur bonheur. Une petite carte avec des produits du coin, salades (ex : la salade hervienne) et viandes accompagnées de sauces maisons dont on vous conseille la sauce congo particulièrement bien relevée. Une adresse sans prétention et sans aucune prise de tête.
Depuis 2000, le Saga Café est l’endroit incontournable de l’apéro à Liège. Dès le matin, cet endroit branché de Liège vous propose ces petits-dej’ composés d’oeufs mollets ou au plat avec pancetta devant les journaux du jour . A midi, les employés du coin s’y rejoignent pour un repas rapide et efficace comme une délicieuse salade ou un risotto préparés avec soin. Vers 18h, les adeptes de l’after-work s’y rejoignent pour se détendre autour d’un bon verre. L’apéro rime souvent avec Spritz pour les amateurs de « bulles ». Les crus sont choisis avec rigueur par le patron amateur et connaisseur. La carte n’est pas longue mais propose des produits de qualité. Le personnel à l’écoute est toujours disponible pour donner des conseils quant au choix d’un bon vin ou d’une assiette « tapas » pour accompagner celui-ci. Une ambiance liégeoise à découvrir (ou à redécouvrir) pour passer un agréable moment sur une terrasse chauffée quand le temps est un peu froid, où il est agréable de se détendre après une journée de travail ou un après-midi shopping.
Pour se démarquer, ce resto-bar à vin propose un concept de l’Enomatic : la carte prépayée permet de profiter » à volonté » d’un système de conservation du vin sous azote qui laisse le choix parmi 36 bouteilles disponibles. On choisit son vin puis la quantité par verre (3 à 12 cl) et on essaye de rester droit parce que ça fait un sacré nombre de centilitres à déguster. Cela promet de belles découvertes. Plus classiquement, l’Enoteca permet aussi de se sustenter : burgers, salades, piadines et tapas au programme ! Le samedi soir, le piano à queue noir réchauffe l’ambiance. Le jeudi et le vendredi, l’aperitivo de 18h à 22h offre le buffet d’antipasti aux clients. Cadre chaleureux et tables en mezzanine.
Gauthier est diplômé de l’Université du Vin en France, Bruno est ingénieur de gestion. Leur Verre Bouteille est accessible à tous ! Leur principe : faire plaisir à tout le monde ! Les connaisseurs y trouveront de grands crus, mais beaucoup de vins sont accessibles pour simplement boire un petit godet en passant. La carte est impressionnante avec environ 600 vins et spiritueux issus d’une trentaine de pays à travers le monde. Une liste dune vingtaine de vins changeant toutes les semaines est proposée. Gauthier n’est pas avare de conseils pour vous aider à dégoter « la » bouteille à déguster au bar ou à emporter. Les patrons recherchent des vignerons qui respectent l’environnement ainsi que la santé des consommateurs.
Joëlle et Patrick sont amoureux de leur région et ils nous transmettent leur passion dans leur établissement le Wadeleux. Une adresse de charme perdu dans la verdoyante campagne de Herve.
Le BeerLovers’ Café est situé à côté de la Place du Marché, au coeur de Liège. Il est né d’une collaboration entre le Cadran, le Vaudrée et la ville de Liège. Depuis sa récente création (2 ans), il n’a pas tardé à devenir l’un des incontournables de la ville.
S’il y a bien une enseigne qui a compris comment mettre à l’honneur la bière, c’est bien le Vaudrée. Depuis 1985, le groupe n’a fait que s’étendre et gagner en notoriété grâce à ses cartes de bières variées mais aussi une cuisine de brasserie de qualité. Avec ses huit établissements répartis en région liégeoise, la réputation des Vaudrées n’est plus à faire. Ils s’étendent de Angleur jusqu’à Huy (petit dernier du concept) en passant par la rue Saint-Gilles, pour le Vaudrée 2 ou encore Barchon, pour le Vaudrée 5. Cette institution liégeoise est bien connue des amateurs des bières et des touristes.