Publications par Pierre Debski

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L’Atelier du Selys : entre gastronomie et convivialité

Située dans l’ancien Crowne Plaza maintenant rebaptisé « Le comte des Méans » L’atelier du Selys anciennement « O’cocotte » pour permettre au chef de vous accueillir dans un espace de 90 couverts afin de vous faire découvrir son univers et de vous transmettre ses émotions sa cuisine raffiné. Lire +

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Les Fines Gueules : Quand le classique rencontre l’asiatique

Paul et Rosemary Knott ont quitté la cité lainière (Opéra Café de Verviers) pour installer leur restaurant au cœur des bocages du pays de Herve. Le choix a été motivé par le côté champêtre des beaux vergers qui font la renommée du plateau. Lire +

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Les Roches Grises: de la cuisine fine dans un cadre magique

Situé à Comblain et au bord de l’Ourthe, Florence vous accueille dans son établissement des roches grises pour un moment gastronomique unique. Les gourmets trouveront leur bonheur dans les menus préparés avec soin. Attention toutefois que cet établissement ferme en août. Lire +

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L’Héliport: Une brasserie d’exception au château de Colonster

Située dans le prestigieux château de Colonster à Liège cette brasserie une étoile vous accueille dans un cadre unique pour un repas brasserie revisité et innovant. Le chef de l’héliport vous fera découvrir son monde culinaire un peu différent. Lire +

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Le Bistro d’Ethan : un savant mélange de produits locaux et de bistronomie

Situé à Aubel là où se tenait autrefois « le Fiasko », restaurant reconnu de la région, une nouvelle équipe dirigée par Fabrice Van Genechten s’y est installé. Ils y proposent une belle cuisine de bistronomie tout en gardant une ouverture toute particulière aux produits locaux. Et quand on se retrouve au cœur du pays de Herve, ce n’est pas la qualité qui manque. lire +