En Belgique, le filet américain est un plat emblématique qui se distingue du steak tartare…
On va faire le tour de quelques adresses qui ont bougé à Liège et en province: déménagement, changement de patron, changement de philosophie…
Ça bouge et dans la plupart des cas, on aime ça…
On commence par le sud de la province du côté de Comblain-la-Tour pour un petit bijou gastronomique…
Sophie & Nicolas - Ils avaient placé la barre assez haut dans leur petit restaurant d'Aywaille. Ce n’est plus le cas aujourd’hui.... ... Lire +Dans la vallée entre Verviers et Chaudfontaine, un grand classique…
Lafarques - Cette maison traditionnelle a connu quelques changement ces dernières années... Le dernier en date… ... Lire +Du nouveau aussi pour bientôt dans le célèbre jardin perché au dessus du boulevard de la Sauvenière à Liège
Les Béguards - Un petit bijou de restaurant, disposé dans un endroit surprenant... Il y a du… ... Lire +On termine avec un grand classique qui reprend des couleurs en Cité Ardente…
L’Industrie - Reprise récemment par le patron du “Bouquin des Vilains” (ce qui est une excellente… ... Lire +
En octobre on aime se rendre au salon du rhum dans la splendide Salle du Casino de Spa. On y trouve pas moins de 90 maisons qui vont permettre aux amateurs de déguster des rhums du monde entier et une énorme gamme de saveurs avec des rhums agricoles, industriels, épicés, vieux…
L’occasion pour découvrir quelques belles adresses dans la région de Spa…
On commence par une friterie de compétition…
Le Lutin Gourmand - Une friterie de compétition à Spa... Ici vous pourrez déguster les classiques de friterie mais aussi des spécialités maison et locales comme celles de la photo... ... Lire +On redescend sur Theux à quelques km de Spa…
BIENTÔT
Retour au centre de Spa
BIENTÔT
Toujours au centre…
BIENTÔT
On est bien d’accord que cette belle région mérite le déplacement en toutes circonstances… Donc n’hésitez pas à abuser des bonnes adresses. On vous en donne encore quelques-unes en bonus (n’hésitez pas à nous donner votre avis et à nous suggérer d’autres éventuels bons plans…).
Autres bons plans du côté de Spa
- Chez XXX – Spa – BIENTÔT
Retrouvez bientôt la séquence Vivacité sur nos meilleures adresses à Spa ci-dessous…
Septembre est toujours la pleine saison des moules… Et cette année elles sont particulièrement bonnes et bien charnues.
Si on vous en parle c’est aussi parce que chaque année, en septembre, la Danish Tavern organise un grand défi moules. L’objectif est de faire déguster 1000 casseroles de moules en un week-end… Le tout au profit de Cap 48 entres autres. Un beau geste de la part de Gilles Hoyoux et son équipe qui, pour l’occasion, fait même installer un chapiteau sur la place Cathédrale…
Danish Tavern Skibskro - Qu’on l’appelle “La Taverne Danoise”, “La Danish” ou “Danish Tavern”, tout le monde connaît cette institution liégeoise. Reprise en juillet 2017 pour le plaisir des amateurs du genre, cette brasserie, bar et resto de qualité (ça c'est nouveau et ça vaut le déplacement...) est idéalement située avec sa terrasse à l'angle du Pont d'Avroy et de la place de la Cathédrale.… ... Lire +
Voici quelques autres belles adresses à Liège et en province pour déguster ce plat national…
On commence par une institution au début de la rue Saint-Gilles
L’Industrie - Reprise récemment par le patron du “Bouquin des Vilains” (ce qui est une excellente… ... Lire +On traverse la Meuse pour une autre bonne adresse…
Friterie du Longdoz - Juste entre les ponts Kennedy et Longdoz, une friterie de référence à Liège... On y va pour les excellents boulets (et frites!) mais aussi pour les moules, l'américain préparé et les… ... Lire +Direction Verviers pour un resto connu des amateurs du genre…
Au Relais – Verviers - A deux pas de Verviers, dans un cadre bucolique un resto qui vaut le déplacement... Une bonne cuisine (mention spéciale pour les moules & les frites), une nouvelle déco, une terrasse, des jeux pour enfants et un parking, voilà ce qu'on retient surtout de ce grand… ... Lire +Un autre grand classique de la moule à Boncelles
Le Kenworth - Une carte interminable et d'excellentes moules (plus de 50 variétés...), une terrasse, un parking et une véranda, voilà probablement les ingrédients qui ont fait le succès de cette maison historique… ... Lire +
Autres bonnes adresses de moules…
- Chez Adam – Visé
- La Moule parquée – voie de l’Air Pur , 279 – 4052 Beaufays
- Le Concordia & La Brasserie Liégeoise rue des Guillemins
- Le P’tit Creux – Charneux
- Chez Dane – Friterie en Bois à Herstal
- Le Petit Savoyard – Aywaille
Les moules du restaurant Petit Savoyard
Un dernier conseil si vous voulez tester et comparer les moules… Préférez toujours les moules marinières, la façon la plus classique de les préparer avec juste les légumes classiques de base et bien entendu de bonnes frites.
Bon appétit!
Retrouvez la séquence Vivacité sur les meilleures moules à Liège ci-dessous…